Melmelada de Codony
Ingredients: 650 gr de fruita i 350 gr de sucre per kg.
La melmelada de codony la preparem amb els codonys d'un veí del poble que ens els guarda i també amb alguna varietat rústica del mercat.
De cocció llarga i entretinguda. A més hi afegim la "jalea" que se obté després de bullir els cors de la fruita.
De gust similar al “membrillo” tradicional però més suau, resulta bona per esmorzar i per acompanyar formatges.